贻贝
俗称“海红”。 双壳纲，贻贝属[Mytilus]的统称。壳体三角形，一般长8厘米，高4．4厘米，宽3厘米。壳薄，表面黑褐色，具光泽。 壳内灰蓝色。 包被壳之边缘，壳顶壳皮易脱落，脱落壳皮后壳呈紫色。生长线明显，放射肋不明显。 铰合部长，铰合齿小，有2－5个粒状，不发达。寒温带种类。 一般栖息于潮线下10米以内水深处。春秋两季繁殖，性腺雄白色，雌橘红色，繁殖力、生活力较强。紫贻贝(M．edulis)为其代表种，壳薄，具黑色光泽，原产北欧，约在1935年传人日本北海道东岸沿海。传入中国的紫贻贝(M．e．galloprovincialis)原产欧洲地中海。 1982年全世界产量达40余万吨。中国大连年产近15万吨。 可食用，或用作养虾饵料。中国在黄海、渤海一带沿海多产。 北半球太平洋、大西洋分布较广。近年来世界许多国家用浮筏养殖，中国于70年代始，在北方进行大面积人工养殖，单产很高。除鲜食外，肉干制后称“淡菜”，汤汁浓缩后可制成贻贝油，经济效益较大。 |