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质谱法(Mass Spectrometry) 以离子的质荷比(m／z)为序，排列的图或表称为质谱(Mass spectrum)。
用质谱进行定性、定量分析及研究分子结构的方法称为质谱法。例如独活油用毛细管气相色谱法分离后，用质谱鉴定各分离出的组分：有正辛烷、α－蒎烯、月桂烯、α－水芹烯、α－胡椒烯、β－榄香烯等廿多种。
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