词语“豆腐乳”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	豆腐乳
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	豆腐乳以大豆为原料，经加工磨浆、成坯、加霉菌生霉发酵、盐腌、再加辅料封闭发酵而制成的块状佐餐食品。豆腐乳的品种有红方、白方、醉方等大路货产品，还有麻辣腐乳、五香腐乳、玫瑰腐乳、甜辣腐乳、霉香腐乳、虾子腐乳及火腿腐乳等花色品种。著名产品为四川夹江豆腐乳、河南商丘五香豆腐乳、云南路南卤腐乳、北京王致和臭豆腐乳等，营养丰富、风味特殊。一般用瓷坛或陶器盛装，保管要求防止高温和避免包装物破损。
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