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字词 鱼片
类别 汉语字典、汉语词典
释义 鱼片★★☆☆☆ 30693名

鱼片(魚片)
yúpiàn
【词语解释】
1.鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨,再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。
2.鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片,或以之炒、溜成的菜肴。 梁实秋《雅舍谈吃·两做鱼》:“我认识一位 蒙古 贵族,除了糟溜鱼片之外,从不食鱼。”
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