字词 | 街道代营饭馆 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 街道代营饭馆 大、中城市街道组织,接受国营饮食店委托所办的饭馆。 主要经营小吃品种,就近为居民服务。一般做法是:房屋、设备、用具由街道筹集,人员由街道安排,所需计划供应的食品原料,少量流动资金由国营饮食店拨给,利润按比例分成。举办代营饭馆,是1973年以后为弥补国营饮食网点不足所采取的措施,对于缓和饭馆供应、方便人民生活,起到积极作用。 1978年以后,为个体和集体饮食企业所取代。 |
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