蜜四果

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药膳。

见《养生食疗菜谱》。山楂、栗子、白果、大枣、白糖各200克，蜜桂花5克，蜂蜜50克，食碱5克，芝麻油50克。

山楂、板栗、白果、大枣洗净；山楂煮熟去核，剥去外皮，开水煮3分钟，清水漂2～3次，沥干水分。

板栗、白果入笼蒸熟，取出晾干水气。

炒锅置中火上，下油25克、白糖25克，炒至浅红色时，加水250克，加蜂蜜、山楂、栗子、白果、大枣，煮开，小火煮至糖汁浓稠时撒上蜜桂花，淋上麻油炒匀。佐餐食。

功能健脾消食，止咳平喘。主治食积停滞之脘腹胀闷、嗳腐酸臭、不欲饮食，肺虚引起的咳喘日久不愈等。