蛏肉
中药名。 出《食疗本草》。别名：蛏肠。为竹蛏科动物缢蛏Sinonovacula constricta(Lamarck)的肉。贝壳2片，薄而脆，长方形。壳长约4～8厘米，高度约为长度的1／3，宽度约为长度的1／5～1／4。生活于浅海河口附近的泥滩中。主要以硅藻为食。分布我国沿海。浙江、福建等地有养殖。 本动物的壳(蛏壳)亦供药用。全年可以捕捉；捕得后，剥去外壳，洗净，鲜用或晒制为蛏干。味甘咸，性寒。 入心、肾、肝经。补阴，清热，除烦。治产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾。《嘉祐本草》：“补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。”《本草从新》：“补阴，主热痢。”内服：煮食。生食，大寒，令人泻。 天行病后不可食。
❶ 治湿热水肿：蛏干60克，炖蒜头梗服。 ❷ 治中暑血痢：蛏和刺爪煮食(上2方出《泉州本草》)。每100克含水分88克，蛋白质7．2克，脂肪1．1克，碳水化合物2．4克，灰分1．3克；钙133毫克，磷114毫克，铁22．7毫克；又每公斤蛏干含碘1900微克。 |