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中国五代至南宋政府在农村实行的按户配售食盐的制度。
五代后唐(923－935)实行食盐配售：城镇按屋税配售收钱，称“屋税盐”(后周广顺三年废除)；农村在二月育蚕时按户配盐，六月缴纳夏税时(新丝上市)收钱，称“蚕盐”。初行时为保证农村食盐供应，禁止配售农村的食盐流入城镇。至宋代蚕盐仍在京东诸路实行。
庆历元年(1041)以后，政府并不给盐，而征夏税时仍以盐钱。
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