虀

---

“[齑]”的异体字。

❶ 细切后用盐酱等浸渍的蔬果。如腌菜﹑酱菜﹑果酱之类。《周礼·天官·醢人》“以五齐七醢七菹三臡实之”{汉}{郑玄注：“齐当爲虀,凡醯酱所和,细切爲虀。”{唐}{元稹}《代曲江老人百韵》：“虀鬭冬中韭,羹怜远处莼。”{宋}{梅尧臣}《送萧秘校》诗：“霜橙可爲虀,冰鲙思下箸。”{明}{黄周星}《楚州酒人歌》：“瑶羞琼糜贱如虀,苍龙可麟可脯。

”
❷ 作调味用的姜﹑蒜﹑葱﹑韭等菜的碎末。《说郛》卷二引{唐}{张鷟}《朝野佥载》：“{昂}至后日屈{瓒},屈客数百人,大设,车行酒,马行炙,挫碓斩脍 ,硙轹蒜虀。”
❸ 谓粉碎。

参见“[虀粉]”。