薏米陈皮鸭肉汤

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药膳。

见《疾病饮食疗法》。野鸭肉250克，炒薏米30克，莲子30克，陈皮6克，生姜4片。将鸭肉洗净，斩件；薏米炒过，莲子(去心)、陈皮、生姜洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮2～3小时，调味即可。

随量饮汤食肉。功能补益脾气，健胃去湿。

主治慢性肠炎属脾虚有湿者，症见食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便泄泻、或肢体浮肿等。