蕹菜

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【概况】：

异名 瓮菜(《闽书》)，空心菜(福建、广西、贵州、四川)，通菜蓊、蓊菜(福建)，通菜，水蕹菜(广东)，藤藤菜(江苏、四川)，空筒菜(贵州)。

基源 为旋花科番薯属植物蕹菜的茎、叶。蕃薯属植物全世界约300种，中国约20种，药用植物约12种。

原植物 蕹菜Ipomoea aquatica Forsk．[I．reptans(L．)Poir．]。

历史 宋《嘉祐本草》始载之。《纲目》引《本草拾遗》云：“蕹菜岭南种子。蔓生，开白花，堪茹。

”又引《南方草木状》云：“蕹菜叶如落葵叶而小。南人编苇为筏，作小孔，浮水上。种子于水中，则如萍根浮水面。及长成茎叶，皆出于苇筏孔子，随水上下，南方之奇蔬也。”《植物名实图考》载：“蕹菜详《南方草木状》，《嘉祐本草》如著录，花、叶与旋花无异，惟根不甚长……”可见蕹菜一名最早自《南方草木状》。历代本草所载形态、习性均系本品。

形态 一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形，长3．5～17cm，宽0．9～8．5cm，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3～14cm，无毛。聚伞花序腋生，花序梗长1．5～9cm，基部被柔毛，向上无毛，具1～3朵花；苞片小鳞片状，长1．5～2mm；花梗长1．5～5cm，无毛；萼片近于等长，卵形，长7～8mm，项端钝，具小短尖头，外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状，长3．5～5cm；雄蕊不等长，花丝基部被毛；子房圆锥状，无毛。

蒴果卵球形至球形，径约1cm，无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。花期7～9月。(图见《中国高等植物图鉴》．第3册．图5019)

生境与分布 中国的中部和南部各省常见栽培，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃潮湿的地方，不耐寒，遇霜冻、茎、叶即枯死。

热带亚洲、大洋洲和非洲均有分布。

。【生药】：

采集 夏、秋季采收，一般多鲜用。

【药性】：

性味 甘，寒。

❶ 《南方草木状》：“性冷，味甘。”
❷ 《嘉祐本草》：“甘，平。”
❸ 《医林纂要》：“甘、咸，寒、滑。”
❹ 《全国中草药汇编》：“甘、淡，凉。”

归经 《本草求真》：“入肠、胃。”

功效 清热解毒，利尿，止血。

主治 鼻衄，便秘，淋浊，便血，痔疮，痈肿，折伤，蛇虫咬伤。 ❶ 《南方草木状》：“能解治葛毒。”
❷ 《医林纂要》：“解砒石毒，补心血，行水。”
❸ 《岭南采药录》：“食狗肉中毒，煮食之。”
❹ 《广州植物志》：“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒，肿物和扑伤。”
❺ 《陆川本草》：“治肠胃热，大便结。”

用法用量 内服：煎汤，60～120g，或捣汁。外用：煎水洗或捣敷。

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【临床应用】：

方选和验方 ❶ 《岭南采药录》：“治出斑：蕹菜、野芋、朱砂。同捣烂，敷胸前。”
❷ 银蕹芦根茶(《中华药膳宝典》)治痄腮：银花12g，蕹菜60g，鲜芦根30g。以上3味药共煎水，去渣、滤液。将适量白糖放入滤液中，搅匀代茶饮。

单方应用 ❶ 《岭南采药录》：“治鼻衄：蕹菜数根，和糖捣烂，冲入开水调服。”
❷ 《食物药用指南》：“治痔疮、脱肛：蕹菜1000g，煮烂取汁，加白糖120g，共煎如饴糖状。每日2次，早晚服。”
❸ 《食物药用指南》：“治虫蛇咬伤或烧伤：蕹菜洗净，捣烂，取汁250ml加白酒25ml服，取渣敷伤外。或蕹菜、食盐各适量，共搓烂，擦患处。”
❹ 《闽南民间草药》：“治皮肤湿痒：鲜蕹菜，水煎数沸，侯微温洗患部，日洗1次。”
❺ 《全国中草药汇编》：“治食物中毒：鲜根或鲜全草500～1000g，绞汁服。”

食疗 《食物药用指南》：“治肠胃湿热，大便秘结：鲜空心菜洗净，切段炒食，或烧汤食用，每日1～2次。”