草莓

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Fragaria ananassa Duch．，又称风梨草莓。

蔷薇科，草莓属。多年生草本。2n=8x=56。原产亚洲、美洲和欧洲，20世纪初传入中国。

本属有50余种。中国现栽培的凤梨草莓是由美洲8倍体种弗州莓(F．virginiana Duch．)与智利莓(F．chiloensis Duch．)杂交育成。

中国有野生种7～8个，分布在东北及西北山地。茎短缩，节间短，叶腋抽生匍匐茎，可形成分株。

三出复叶，小叶圆或椭圆形，叶缘锯齿状。

花白色，两性，偶有雌蕊或雄蕊退化现象。果实由花托发育而成，上面普生瘦果。用营养株繁殖。

有耐寒型和喜温型两类，耐寒型品种休眠期长，不耐热，适寒冷地区和露地栽培。喜温型品种休眠期短，耐热，适温暖地区和保护地栽培。

主要用于鲜食和制酱，也可酿酒、榨汁或做糕点、糖果以及作饮料的调料等。