草莓

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浆果类果品，有葡枝，初夏开花，白色或略带红色。

花托增大变成肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆状体。食用部分为花托。

含糖量高，维生素C丰富，可供生食和制果酒、果酱等加工品。鲜果不耐贮藏。

我国多数地区均有栽培，也有野生。品种很多，主要有：(1)野草莓，圆锥形或圆形，红色，产于我国东北地区；(2)麝香草莓，呈暗红色，有麝香气，味甜，原产欧洲，我国有引进；(3)凤梨草莓，圆形或心脏形，深红色，肉纯白，是草莓中最常见的品种。