茶叶总灰分检验

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茶叶经规定的高温灼烧后，对所残留的无机氧化物或盐类总量(一般称总灰分)的检测。

茶叶总灰分含量约在4%～7．5%。中国现行标准等效采用国际标准ISO1575－1980《茶－总灰分的测定》。检验方法是，称取磨碎试样约2g(准确至0．001g)于已知重量的坩埚内，在电热板上徐徐加热，使试样充分炭化至无烟。移入525±25℃高温电炉内，灼烧(不少于2h)至无炭粒，等炉温降至300℃左右时，取出坩埚，置于干燥器内冷却，称重。

再移入上述温度炉内灼烧1h，取出冷却、称重。再灼烧30min，取出冷却、称重，重复灼烧30min的操作，直至连续两次称重之差不超过0．001g为止。

用下式计算其含量。

式中M₀为试样重量；M₁为试样和坩埚灼烧后重量；M₂为坩埚重量；m为试样干物质含量百分率(%)