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胶原纤维(Collagenous fiber) 结缔组织纤维的一种。
纤维成束状，由许多平行的原纤维集合而成。在电子显微镜下，原纤维有明暗交替的横纹。性韧，稍具弹力，无伸张力。
胶原纤维易被胃液消化，在沸水中溶化成白明胶，具有双屈光性。化学成分为胶原蛋白。胶原纤维在动物的真皮中含量丰富，为滋养成分之一，可供药用。
如象皮、犀牛皮、猪肤、驴皮等中药。
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