❶ 菌类食物的通称。
{孙诒让}《札迻·盐铁论》：“‘丰奕’疑当爲‘蕈
’……‘蕈’与‘丰奕’形相似﹐因而致误。《説文·艸部》云：蕈﹐桑耳也。﹐木耳也。《齐民要术》説作木耳菹﹐取枣桑榆树边生者是。
蕈种类非一﹐故通晐之云耳菜矣。”{汉}{桓宽}《盐铁论·散不足》：“春鹅秋鶵﹐冬葵温韭﹐浚茈蓼苏﹐丰耳菜﹐毛果虫貉。”按﹐或作“奕”。
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