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亦称农作制度。
是农作物栽培的土地利用方式及有关技术措施的总称。主要指以作物布局，间、混、套作、复种、轮作等为中心环节，密切结合相应的土壤耕作制、施肥制、灌溉制、植保制等。这是农业技术综合措施体系，反映了现代农业耕作集约化的特点。
采用科学的耕作制度，有利于妥善处理用地与养地的关系，不断提高土地的肥力，保持合理的农业生态系统。
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