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字词 老半斋酒楼
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 老半斋酒楼

本市著名扬菜馆。

创始于清光绪年间,原名“半斋菜馆”。后该店一位帐房先生见盈利可观,就拉拢一批人开设了“新半斋”与“半斋菜馆”比高低。“半斋菜馆”老板见状,特地在原来店名前加上一“老”字,以示资格比“新半斋”老。“老半斋”名菜有上等猪肉制作的“水晶肴肉”,黑鱼烧制的“将军过桥”,黄鳝烹调的“炝虎尾”,另外如白汁鮰鱼、槐鱼干丝、蝴蝶海参、翡翠烧卖、蟹粉汤包、千层油糕等,均为淮扬名点,为其他镇扬菜馆所无。地址:汉口路596号,电话222809。

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