即氢氧基。
化学式中用(－OH)表示。在纤维素大分子中葡萄糖剩基(不包括两端)上有3个羟基(－OH)，其中2及3位碳原子上是两个仲醇羟基(－CHOH)，6位碳原子上是一个伯醇羟基(－CH2OH)。
它们都具有一般醇羟基的特性，但在化学性质上会略有不同。在纤维素大分子的一端1位碳原子上多一个羟基，这一羟基的特性与其他醇羟基不同，由于它的存在而产生醛基的性质，具有还原性。羟基即氢氧基是纤维素大分子中组成葡萄糖剩基的一部分，但其对棉纤维的某些化学物理性能方面影响并不大，或不会产生决定性的影响。
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