美国小麦政府标准立法

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美国农业部于1970年修订了《谷物政府标准》。标准中包括小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、高粱、亚麻籽、大豆、混合谷物等9类谷物的标准。其中小麦政府标准的主要规定内容是：分名词解释、使用标准掌握的原则、小麦类别、等级和等级要求、等级的评定等5项条款。根据标准规定，小麦是指普通小麦、密穗小麦和杜兰姆小麦，在除去夹杂物以前，由50%或以上的上述一种或数种小麦和不超过10%的其他谷物所组成；在除去夹杂物以后，小麦则由含有50%以上的上述一种或数种小麦的完整粒组成。美国小麦分为下列7个类别：硬红春小麦、杜兰姆小麦、红杜兰姆小麦、硬红冬小麦、软红冬小麦、小麦、白麦和混合小麦。各小麦类别中还可分若干亚类。如硬红春小麦可分为深北春小麦、北春小麦和红春小麦3个亚类。小麦标准中，还对分级顺号、每蒲式耳最低容重，疵点、杂质等最高限量作出了明确量化规定。