字词 | 绿波廊餐厅 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 绿波廊餐厅 位于城隍庙豫园商场内,现址原系明朝嘉靖年间建筑,是豫园西园的楼阁之一。 过去曾以“囷圃阆”为名在此开设茶楼。1979年改建成现在的餐厅,但建筑风格依然如故,室内陈设古色古香,环境幽静典雅。 营业面积共823平方米,以经营上海地方风味菜肴和各色时令名点著称。供应的菜品既保持本帮传统特色,如虾子大乌参、扣三丝、生煸草头、冰糖甲鱼等;又集他帮之长而巧加改良,如油爆墨鱼片、炒鲜奶等;还有别具一格的创新佳肴,如莲蓬蹄、干贝冬瓜球、翡翠凤筋等。 点心中享有盛名的有酥松香软、甜咸相宜的三丝眉毛酥、百果酥、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼,以及皮薄、馅足、汁多、口味鲜美的南翔馒头、四喜饺子、凤尾烧卖、蟹粉小笼等。最令中外食客赞叹的是花色“船点”,其外形如飞禽走兽、瓜蔬花果,形态逼真,栩栩如生,内有各种口味的馅芯,既可品尝,又供欣赏。 地址:豫园路131号,电话280602。 |
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