维生素D

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又称“骨化醇”。

一种脂溶性维生素，为一组具有抗佝偻病作用，结构类似的固醇类衍生物总称。包括维生素D₃(胆骨化醇、胆钙化醇)、维生素D₂(骨化醇)。膳食中维生素D主要来自动物性食品如鱼肝、蛋黄、奶油等、摄入后在胆汁存在情况下从小肠吸收，以乳糜微粒形式运入血中，在肝、肾、线粒体羟化酶作用下转变为1，25－羟骨化醇，具有生物活性，可刺激肠黏膜钙结合蛋白(CaBP)合成，促进钙的吸收，促进骨质钙化。人体内胆固醇衍生物7－脱氢胆固醇贮于皮下，在日光或紫外线照射下可转变为胆骨化醇，为内源性维生素D。婴儿、儿童、青少年及孕妇、乳母每日需量为400IU。维生素D缺乏，可引起骨骼钙化受阻，导致佝偻病或骨质软化症。