指每个红细胞平均血红蛋白含量，以pg(10－12g)为单位。
用以诊断缺铁性贫血。计算公式为：
如血红蛋白12g%，红细胞7．5百万／mm3，MCH=12／7．5×10(pg)=16pg。缺铁性贫血时，MCH值降低。网织红细胞增多时，其值正常或略增。
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