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对粮油商品加工中的副产品和下脚料的再加工及其开发利用。
粮油加工过程中的副产品和下脚料数量很大,通过物理和化学的处理,变无用为有用,变小用为大用,变少用为多用,可以创造更多的社会财富,满足生产和人民生活的需要,同时也增加企业收入,提高经济效益。另外,粮油综合利用,还可以节约废料处理费用,防止环境污染,有利于实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。为了反映粮油综合利用的经济效益,1979年制定的粮油工业企业会计制度中,在“产品销售”科目和利润表、产品销售明细表中,均单独列出项目。
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