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❶ 用沸水泡碎米再兑入米汤作成的糊状食物。
{北魏}{贾思勰}《齐民要术·煮》:“宿客足﹐作籷。末一升﹐以沸汤一升沃之;不用腻器。断(淅)箕漉出滓﹐以箒舂取勃。勃﹐别出一器中。折米白煮﹐取汁爲白饮﹐以饮二升投汁中。”
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