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❶ 米与酒麯。
《汉书·食货志下》：“一酿用粗米二斛﹐麴一斛﹐得成酒六斛六斗……除米麴本贾﹐计其利而什分之。”❷ 米制的酒母。《释名·释饮食》：“酒﹐酉也﹐酿之米麴。”{明}{李时珍}《本草纲目·穀四·麴》：“麵麴﹑米麴……主治：消食积﹑酒积﹑糯米积﹐研末酒服立愈。”❸ 鼠麴草的别名。见{明}{李时珍}《本草纲目·草五·鼠麴草》。
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