稗

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Echinochloa crusgalli(L．)Beauv．，又称稗子、稗草。

禾本科，稗属。一年生草本。生于水田、沼泽处。分布几遍中国各省区，世界各国也有。

茎秆光滑无毛。叶片线形，叶鞘光滑，无叶舌。

圆锥花序直立或下垂，绿色或紫色，花序轴具棱角；小穗密集于穗轴的一侧，有硬疣毛，几无柄；第一颖三角形，有芒，第二颖先端有小尖头，边缘抱卷内稃；第一外稃有硬刺疣毛。果实椭圆形，骨质，平滑，具光泽。

花果期夏秋季。果实可作饲料，也可酿酒。适应性强，是稻田最难除尽的伴生杂草。稗有多个变种：无芒稗〔var．mitis(Pursh)Peterm．〕，旱稗〔var．hispidula(Retz．)Honda〕，孔雀稗〔var．cruspavonis(H．B．K．)Hitchc．〕，均为杂草；海南稷子〔var．frumentacea(Roxb．)Wight〕，穗短而密，稍扁弯，籽实可食、酿酒、饲用，嫩茎、叶可作饲料。