离心力与分离因素

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1．离心力

糖蜜依靠机篮回转时产生的离心力而自糖膏中分离出来；离心力(F)由下式算得：

式中 G——沿圆周回转的物料重(公斤)

g——重力加速度=9．8米／秒²

π——3．1416

n——机篮转速(转／分)

D——机篮直径(米)

由上式可知，G、n、D愈大则离心力也愈大，分蜜效果愈好；但G、D均有其限度(由于机篮材质方面的原因)，n值过高将使晶粒粉碎，且不易卸下糖粒(D=1000毫米的间歇式离心机，转速不能超过1900转)。

根据上式还可算得糖膏作用于筛网上的压力。例如：

D=1220毫米 n=1500转／分

糖膏比重=1．3 糖膏层厚=100毫米

此时的压力约为50公斤／厘米²。

2．分离因素(f)

表示离心机的操作强度，指离心力比重力大的倍数，也即每公斤物料回转时产生的离心力，可由下式求得：

分离因素愈大则离心力亦愈大。分离因素的极限值取决于材料强度及对糖粒的粉碎情况。常用为衡量分离设备指标之一。

离心机的分离因素见表6－43(表中48英寸相当于公制1220毫米)。

表6－43 离心机的分离因素