硒缺乏
硒参与体内许多代谢过程，是重金属的解毒剂，并能预防人体癌肿，心血管疾病和大关节病。 硒缺乏已证明是克山病的原因，可导致心肌损伤坏死。食物中的硒主要存在于动物性食物中，如肝、肾、海产品及肉类都是硒的好来源，粮食类的硒含量随土壤中硒含量而异。 诊断首先考虑小儿生活地区及饮食，贫硒地区出现“肌肉综合征”患者肌肉疼痛、触痛、行走无力。大骨节病则表现为骨端软骨细胞变性坏死，肌肉萎缩和发育障碍，硒缺乏可有心肌损害的各种表现，心脏扩大、心源性休克或心力衰竭等。 儿童则因同时伴有蛋白质营养不良，出现生长迟缓。预防要保证动物蛋白质摄入量，对明显缺硒者可给予口服亚硒酸或含硒的有机物，如富硒酵母。 |