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壮族风味佳酿之一。流传于广西融安、柳江、鹿寨、邕宁、宜山等地壮族民间。以公鸡的睾丸和自制米酒为原料所酿制。制法：先将鸡睾丸放在鸡汤中煮熟；再用筷子把它分成若干等份，在每人的酒杯中搁一份；再注入滚烫的米酒，各自用筷将睾丸捅碎，使睾丸溶解于酒中，然后举杯畅饮。酒味甘美香醇。此品有滋阴壮阳，促进新陈代谢，增强性机能功效。主要用于敬奉长者和贵客。
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