《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀
然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
文惠君曰：‘譆，善哉!技盖至此乎·’庖丁释刀对曰：‘臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。’”
庖丁宰牛经验丰富，技术纯熟，对牛的内部构造了如指掌。
他眼中出现的不是整牛是一幅清晰的解剖图谱。后因以“目无全牛”比喻技艺精湛纯熟。
《文选》晋孙兴公《游天台山赋》：“害马已去，世事都捐，投刃皆虚，目牛全无。”
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