| 字词 | 皮蛋白质的元素组成 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 皮蛋白质的元素组成 皮蛋白质的组成元素百分比如下： 碳 47～50% 氢 6～7% 氧 24～25% 氮 16～17% 硫 0．2～0．3% 胶原的含氮量是17．8%，所以分析皮或革将所得含氮量乘以系数5．62，便得出胶原或皮质的含量。 角蛋白的含硫量为2．0～5．7%。 |
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