白豆蔻

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【名称出处】：《开宝本草》

【概况】：

异名 豆蔻(《别录》)，多骨(《本草拾遗》)，壳蔻(《本草逢原》)，白蔻(《本草经解》)，圆豆蔻(《全国中草药汇编》)，小豆蔻(《中药大辞典》)。

基源 为姜科豆蔻属植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的果实。豆蔻属全世界有150余种；中国约24种、2变种。

原植物 白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep．瓜哇白豆蔻Amomum compacturn Soland．ex Maton

历史 白豆蔻之名始见于宋《开宝本草》云：“白豆蔻，出伽罗古国，呼为多骨，其草形如芭蕉，叶似枯若，长八九尺而光滑，冬夏不凋，花浅黄色，子作朵如葡萄，初出微青，熟则变白，七月采之。”所述特征与现今白豆蔻药材相符。

但许多本草记载常与草豆蔻相混淆。而《植物名实图考》更以草果药(Hedychium spicatum Ham．)当豆蔻。白豆蔻在以往的文献上学名多订为Amomum cardamomum L．据《新华本草纲要》考证，此系小豆蔻(Elettaria cardamomum(L．)Maton的异名。白豆蔻已载入《中国药典1990年版》。

爪哇白豆蔻在市场上亦作白豆蔻使用，但品质较差。

形态 白豆蔻茎丛生，植株高3m，茎基叶鞘绿色；叶片卵状披针形，长约60cm，宽约12cm；两面光滑无毛，近无柄，叶舌圆形，叶鞘口及叶舌密被长粗毛。穗状花序自茎基部的根茎上发出，圆柱形，稀为圆锥形，密被覆瓦状排列的苞片；苞片三角形，黄色；小苞片管状，一侧开裂；花萼管状，白色或淡红色，外被长柔毛；花冠管与花萼管近等长，裂片白色，唇瓣椭圆形，中央黄色，内凹，边缘黄褐色，基部具瓣柄。蒴果近球形，直径约16mm，白色或淡黄色，略具钝三棱；果皮木质，易开裂为三瓣；种子为不规则的多面体，直径3～4mm，暗棕色，种沟浅，有芳香味。

花期5月，果期6～8月。

生境与分布 白豆蔻分布于泰国、柬埔寨、越南、老挝、斯里兰卡、危地马拉以及南美洲。中国广东、海南、广西、云南也有栽培。

爪哇白豆蔻参见“瓜哇白豆蔻”条，它的种子比白豆蔻种子小。

。【生药】：

采集 多于7～9月间果实将黄熟但未开裂时采集果穗，去净残留的花被和果柄，晒干；或再用硫黄熏制漂白，使果皮现黄白色。

药材从柬埔寨和泰国进口。中国海南和云南南部有少量栽培。

鉴别 果实类球形，稍扁，直径1．2～1．8cm；表面黄白色至淡黄棕色，具3条钝棱及多数纵向脉纹，顶端有突起的柱基，基部有凹入的果柄痕，两端均有黄色绒毛。果皮薄，内分3室，每室有种子7～10粒，纵向排成2～3行，易散碎。种子不规则多面形，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色或灰棕色，外被类白色膜状假种皮，腹面有圆形窝点状种脐。质坚硬，断面白色，有油性。

气芳香，味辛凉。以个大、饱满、果皮薄而完整、气味浓者为佳。

加工炮制 常用炮制品有蔻仁和豆蔻皮。 ❶ 豆蔻仁 取原药材，除去杂质及果壳，取净仁。
❷ 豆蔻皮 取原药材，除去杂质，剥取果皮。

贮藏 置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。

。【化学】：

主要成分为挥发油^[1]，油中含桉油精(1．8－Cineol 66．8%)、β－蒎烯(18．5%)、α－松油醇(α－Terpineol 5．4%)、α－蒎烯(3．6%)、蛇麻烯(Humalene 2．9%)、丁香烯(Caryophyllene 1．2%)、月桂烯(Mycene 0．7%)、p－聚伞花烃(p-Cymene 0．4%)、蛇麻烯氧化物(Humalene epoxide 0．5%)、香桧烯(Sabinene 0．5%)、柠檬烯(Limonene 0．5%)、松油烯－4－醇(Terpinene－4－01 0．2%)、桃金娘烯醛(Myrtenol 0．2%)和δ－松油醇(δ－Terineol 0．1%)。并含少量皂甙、色素与淀粉^[2]。

参考文献 [1] Phytochemistry 1972；11(4)：1534 [2] 中药志．第3册．第2版．人民卫生出版社，1984：1

【药理】：

白豆冠能增强肠蠕动，促进胃液分泌，制止肠内异常发酵，并有止呕作用^[1^]，100%果壳煎剂对痢疾杆菌有抑制作用^[1^]。白豆蔻挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用^[2^]。

参考文献 [1] 药学学报 1966；13：93 [2] CA 1959；53：9452c

【药性】：

性味 辛，温。

❶ 《开宝本草》：“辛，大温。”
❷ 《医学启源》：“大辛，气热。”
❸ 《本草分经》：“辛，热。”
❹ 《本草害利》：“辛，温。”

归经 肺、脾、胃经。 ❶ 《汤液本草》：“入手太阳经。”
❷ 《雷公炮制药性解》：“入肺、脾、胃三经。”
❸ 《本草再新》：“入心、肝、脾三经。”
❹ 《本草害利》：“入脾胃。”
❺ 《中药大辞典》：“入肺、脾经。”
❻ 《中草药学》：“入肺、脾、肾经。”

功效 化湿，行气，温中，止呕。

主治 湿阻气滞，胸闷腹胀，食滞，纳呆，胃寒呕吐，噎气，噎膈，反胃，疟疾。 ❶ 《开宝本草》：“主积冷气，止吐逆，反胃，消谷下气。”
❷ 《图经本草》：“主胃冷。”
❸ 《医学启源》：“《主治秘诀》云，肺金本药，散胸中滞气，感寒腹痛，温暖脾胃，赤眼暴发，白睛红者。”
❹ 《纲目》：“治噎膈，除疟疾，寒热，解酒毒。”
❺ 《本草求真》·“使寒湿膨胀，虚疟，吐逆反胃，腹痛，并翳膜，目眦红筋悉除。”
❻ 《中药大辞典》：“行气，暖胃，消食，宽中。治气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾。

”
❼ 《中医大辞典·中药分册》：“化湿，行气，暖胃，消滞，解酒。治湿阻气滞，胸闷腹胀，脘腹冷痛，宿食不消，噫气，呃逆，呕吐，反胃。

”

用法用量 内服：煎汤(不宜久煎)，1．5～6g；或入丸、散。

使用注意 阴虚血燥而无寒湿者及热性呕吐者忌服。

❶ 《本草经疏》：“凡火升作呕，因热腹痛，法咸忌之。”
❷ 《本草汇言》：“凡喘嗽呕吐，不因于寒而因于火者；疟疾不由于瘴邪，而因于阴阳两虚者；目中赤脉白翳，不因于暴病寒风，而因于久眼血虚血热者，皆不可犯。”
❸ 《本草备要》：“肺胃火盛及气虚者禁用。”
❹ 《本经逢原》：“忌见火。”
❺ 《本草害利》：“凡呕吐不因于寒及阳虚者皆不得入。气虚诸症，法咸忌用。

”
❻ 《中药大辞典》：“阴虚血燥而无寒湿者忌服。”

。【临床应用】：

配伍应用 ❶ 配砂仁、厚朴，治湿阻中焦所致的胸脘痞满，不思饮食。

❷ 配藿香、制半夏，治胸腹满闷，反胃呕吐。
❸ 配砂仁、甘草，治小儿胃寒吐乳。
❹ 配竹茹、生姜，治妊娠呕吐。
❺ 配丁香、桃仁，治产后呃逆。

❻ 配枳壳、肉桂，治脾胃气不和，泄泻。

方选和验方 ❶ 白豆蔻散(《博济方》)治脾胃气不和，止脾泄泻痢：白豆蔻60g(用仁，一半生一半熟)，枳壳250g(去瓤，以浆水煮软，麸炒令香止)，肉桂60g(去皮)，橘皮60g(去瓤，炒，切细)，诃子60g(去核，半生半熟)，当归60g(洗)。

上6味，为杵末，每服3g。
❷ 武汉医药卫生 1959；(3)：“治妊娠呕吐：白豆蔻3g，竹茹9g，大枣3枚，鲜姜3g。将生姜捣碎取汁，共煎取50～60ml，过滤，冲姜汁服。”
❸ 《世医得效方》：“治小儿吐乳胃寒者：白豆蔻全仁14个，缩砂仁14个，生甘草6g，炙甘草6g。为末，常掺入儿口中。”
❹ 《乾坤生意》：“治产后呃逆：白豆蔻、丁香各19g。研细，桃仁汤服3．7g，少顷再服。”

单方应用 白豆蔻散(《赤水玄珠》)治胃寒作吐及作痛者：白豆蔻仁9g。为末，酒送下。。

【医药家论述】：

❶ 缪希雍《本草经疏》：“白豆蔻，主积冷气及伤冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷；温能通行，故主下气。东垣用以散肺中滞气，宽膈进食，去白睛翳膜，散滞之功也。”
❷ 李中梓《本草通玄》：“白豆蔻，其功全在芳香之气，一经火炒，便减功力；即入汤液，但当研细，待诸药煎好，乘沸点服尤妙。”
❸ 黄元御《玉楸药解》：“白豆蔻，清降肺胃，最驱膈上郁浊，极疗恶心呕吐，嚼口辛凉，清肃肺腑，郁烦应时开爽。古方谓其大热，甚不然也。”
❹ 程鸾池《医林纂要》：“白豆蔻，辛热，温养命火，达中州而上浮膻中，泻肺散寒润燥。燥，清冷也。……辛润能泻清燥之邪，故主治寒疟，破滞解酒，止吐逆，和膻中，兼能温脾胃，化食，去冷积。”
❺ 黄宫绣《本草求真》：“白豆蔻，本与缩砂密一类，气味既同，功亦莫别，然此另有一种清爽妙气，上入肺经气分，而为肺家散气要药；其辛温香窜，流行三焦，温暖脾胃，而使寒湿膨胀、虚疟、吐逆、反胃、腹痛，并翳膜、目眦红筋等症悉除，不似缩砂密辛温香窜兼苦，功专和胃、醒脾、调中，而于肺、肾他部则止兼而及之也。”
❻ 赵其光《本草求原》：“按白豆蔻能和寒热之气，故升阳剂中，降收剂中，与寒热互用之剂，皆可用之。佐入血药又能通润二肠，使气行血自润，不论血寒血热，俱可于寒热方中少佐之，以行其升降。故海藏谓其理脾胃元气，补肺气，收脱气。

”