猪肺粥

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药膳。

见《证治要诀》。薏苡仁50克，猪肺500克，大米100克，葱、生姜、食盐、味精、料酒各适量。将猪肺洗净，加水适量，投入料酒，煮七成熟，捞出，用刀切肺成丁状备用。将薏苡仁、大米淘净，连同猪肺丁一起放入铝锅内，并放入葱、生姜、食盐、味精、料酒，置武火烧沸，文火煨熬，米熟烂即成。

食用时，可当饭吃。经常食用效果显著。功能益气止咳。主治肺气虚所致的久咳、多痰、咳血等。