牲猪统一收购

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在猪肉供应不足的情况下，为了加强市场管理，保证牲猪派购任务的完成所采取的一项政策措施。

这项政策是1957年提出的。当时，一些机关、团体、厂矿、部队等单位的集体食堂和饮食业，因国营商业供应的肉食不能满足其需要，大都到农村直接采购肥猪和猪肉；私营商贩经常套购“派购猪”宰杀出售，严重影响国家牲猪派购计划的完成和对市场的供应。为此，国务院规定“统一收购的物资由国家委托国营商业和供销合作社统一收购。不是国家委托的商店和商贩，一律不准收购。

”根据这一规定，牲猪实行由国营食品公司和接受委托的供销合作社统一收购，即完成派购任务以后的牲猪，除农民自宰自食，自宰分食外，如需出售，只能卖给国营食品公司和接受食品公司委托的供销合作社。