牲猪三就地供应

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指农村食品收购站派员到农村，对牲猪进行“就地收购、就地宰杀、就地销售”的供应方法。

“三就地”供应法是浙江省东阳县和义鸟县首先提出并实行的。开展“三就地”供应法是在保证完成上调任务的前提下，为当地农民卖猪买肉提供方便。

在农村实行“三就地”供应法，要求双人作业，钱货分管，做到“三带”、“三清”。“三带”指带收购、屠宰工具，带收购资金，带购销凭证；“三清”指凭证帐表当日报清，销售货款当日交清，购销盈亏当日结清。

“三就地”收购牲猪，一般实行“宰前过秤，宰后定等”，由卖猪户监称，按实际肉重换算出肉率，确定等级后，再根据宰前过秤的毛重计价，这就避免了验级误差，减少了定等纠纷。