网站首页 词典首页
哈萨克族肉食品。是用松木烟熏制而成的牛马羊肉。制作方法：把要熏制的肉挂在房内的挂肉架子上，下面用松木烧暗火熏烟，关闭门窗，待肉的颜色熏深后，将肉翻过来露出未熏著的一面再熏，至完全熏透为止。熏肉易于保存，吃起来别有风味。熏肉一般要煮著吃，但不能喝其汤。过去哈萨克人的冬肉都要熏制，随著电冰箱的普及，城镇居民已很少有人熏制冬肉了，但牧区还保留著熏制冬宰肉的习惯。
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。