热能需要量测定

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人体热能摄入与消耗总是处于动态平衡，热能测定时可分别测定热能摄入量或消耗量。

具体方法有直接测热法、间接测热法、生活作业观察法、膳食调查法及热能平衡观察法等。直接测热法是利用测热器直接测量人体在一定时间内向外散发的热量；间接测热法是通过测量耗氧量来计算热能；生活作业观察法是详细记录被观察对象24小时各种动作，再计算一日热能消耗；膳食调查是通过称量摄入的各种食物，计算其中所含热量；热能平衡观察是以体重增减作为热能是否平衡的指标。