炙鸹烝凫，煔鹑敶只。

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【集校】：

洪兴祖：炙鸹烝凫，煔鹑敶只。

校语：鸹一作鹄，凫一作枭。

朱熹、明繙宋本：同洪本。

校语亦同。

黄省曾、朱多煃、庄允益：同洪本。

刘师培：《书钞》百四十二引敶作陈。

。【集释】：

王逸：煔，爚也。

言复炙鸹，烝凫雁，煔爚鹑鷃，敶列衆味，无所不具也。

洪兴祖：炙，音柘，燔肉也。鸹，麋鸹也，古活切。煔，音潜，沉肉于汤也。

朱熹：炙，燔肉也。鸹，麋鸹也。

煔，爚也。鹑，也。

王夫之：鸹，鸹鶬。煔，音潜，与燖同，沸汤瀹也。

鹑，鹌属。

林云铭：炙，燔。

鸹，麋鸹也。煔，爚鹑，也。

蒋骥：炙，燔肉。

鸹，麋鸹也，色苍如麋。

煔，爚也。鹑，也。陈，列也。

屈复：炙，燔肉。

鸹，麋鸹。煔，爚。鹑，。

胡文英：煔音潜。

鸹，水鸟。江南俗谓白。煔，燻也。鹑，鹑也。

王闿运：煔，燖也。

朱季海：《説文·炎部》：“煔，火行也。从炎，占声。”孙愐《唐韵》音“舒赡切”，非其义，此借爲“燅”。《説文》云：“燅，于汤中爚肉，从炎，从热省。，或从炙。”孙愐音“徐盐切”，是也，洪义见《礼器》：“王献爓”郑《注》。

汤炳正：鸹，俗称灰鹤。

凫，野鸭。煔，爚以沸汤烫之。

鹑，鹌鹑。