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字词 油香
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 油香

回族民间传统食品,以温水和面,加放食盐,做成饼状,再用清油(多为芝麻油)炸熟,炸时严禁非穆斯林观视,故多在黎明前制作。

原为波斯部分地区待客食品。传说因穆罕默德于公元622年在麦地那一名叫阿尤布的老汉家食用后大加赞美,后广为流传。

相传元代传入。回族人家通常在庆节或丧葬时制作,用以待客赠友,大名等县回族群众称此为“送油香”。

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