河豚毒素

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河豚体内所含的毒素。

是一种多羟基全氢甲基喹唑啉的复杂化合物。元素组成大约是C_10－12H_15－19O_8－10N₃，弱碱性，无色结晶。

小鼠致死剂量LD₅₀为5×10^－9－10×10^－9，对中等体重的人0．3毫克在1－2小时内即会死亡。河豚毒素一般存在于血液、卵巢、皮肤、肝脏之内。

但双斑圆鲀等的肌肉内也含强毒，暗色东方鲀肾脏毒性最强。河豚毒性随季节而异，冬春之交毒性最强。

幼鱼毒性不亚于成年鱼。河豚毒素稳定，盐腌、日晒、一般烧煮均不能解毒，若与无毒鱼混腌，无毒鱼亦能被其毒素污染。

河豚毒素作用于神经中枢，会导致呼吸循环衰竭。

河豚毒素有抗癌作用，是癌症后期的治疗药物。100千克河豚卵巢可制取河豚毒素1－2克。其提取过程是：水提取物煮沸、过滤、层析，用10%乙酸洗脱。

洗脱液用活性炭吸附，再用稀乙酸洗脱，洗脱液河豚毒素结晶沉淀。河豚大约是500种海洋有毒性鱼类中，人畜受其毒害最为常见者，如刺鲀科(Procupine fish，10种)、翻车鲀科(Sunfich，1种)、鲀科(Puffers，40种)。

中国沿海分布有10余种，各地俗称“小玉斑”、“大玉斑”、“乌狼”、“鲅”、“腊头”、“乘鱼”、“鸡泡”等。中国东汉张仲景(约公元200年)所著《金匮要略》明确指出河豚的毒性。后于《本草纲目》中对海洋毒素的研究，已取得显著成就。