氯化钠
1．物理性质和作用：氯化钠是食盐的主要成分．是白色或无色晶体，易溶于水，其水溶液呈中性．氯化钠是重要的调味品，也是人的正常生理活动不可缺少的．人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中．钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起重要作用．氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用．人们每天都要摄入约3g～5g食盐，来补充由于出汗、排尿等而排出的氯化钠，以满足人体的正常需要．但长期食用过多食盐也不利于人体健康． 2．用途：
❶ 在医疗上配制生理盐水(含氯化钠0．9%)；
❷ 农业上用来选种．工业上以氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等．❸ 用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等．❹ 积雪上撒些食盐可降低水的熔点，以利于雪的消除等． 3．分布：海水中含有大量的氯化钠，盐湖、盐井和盐矿中也蕴藏著氯化钠． 4．制法：晒海水或煮盐井水、盐湖水等．但这样得到的氯化钠晶体含杂质较多，称为粗盐．粗盐需经提纯才能成为食用盐，现在市场出售的食盐是碘盐，在食盐中加入了少量碘酸钾，以利于防止人们得甲状腺病． |