指氧与血红蛋白或其他呼吸色素形成暂时性结合的机能。
血红蛋白分子中的铁离子虽然与氧结合成氧合血红蛋白，但是铁离子并没有被氧化，仍然保持两价(Fe2+)。所以，氧与血红蛋白呈可解离的结合是氧合而非氧化，因此把这一反应称为氧合作用。血液中的气体分压、pH和温度等均影响氧与血红蛋白分子的结合。
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