毛炰

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【释义】：

涂泥烧熟的猪。

炰，páo。《说文》：“炮，毛炙肉也。”段玉裁注：“炙肉者，贯之加于火。毛炙肉，谓肉不去毛炙之也。”《鲁颂·閟宫》四章：“毛炰裁羹，笾豆大房。”毛《传》：“毛炰，豚也。”裁，zì，切成大块的肉。《说文》：“胾，大脔也。”段玉裁说：“切肉之大者也。”羹，肉汁大汤。

笾豆，盛器。笾，biān，竹制，盛果脯；豆，木制，盛肉食。

大房，古代祭祀时载祭牲的礼器，铜制。毛《传》：“大房，半体之俎也。”郑《笺》：“大房，玉饰俎也，其制足间有横，下有柎，似乎堂后有房然。”