指一国或地区在一定时期的耕地总面积除以农业人口总数之商。
说明每一农业人口有多少耕地面积用来生产各种农产品，以满足农业人口和全社会的需要。计算公式为：
同样可以计算每农业劳动力的平均耕地面积，即耕地总面积除以农业劳动力之商。它是农、林、牧、副、渔五业之间合理安排使用劳动力的重要依据。
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