武夷山自然保护区

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武夷山自然保护区位于武夷山风景区以西40余公里，是联合国确认的A级自然保护区，总面积为85万亩，平均海拔高度1200米，主峰黄冈山海拔2158米，为我国大陆东南部最高峰。区内动植物资源之丰富为国内及世界之首。这里是森林生态游的绝佳去处，游人应到三港“武夷山自然博物馆”、挂墩、先锋岭、黄冈山等地游览。

三港位于九曲上游，自然博物馆陈列面积1300多平方米，分为两个大展厅和一个生态模拟厅，再现保护区生物群落变迁、地形变化及动植物分布情况，游人可全面了解和领略武夷山自然保护区的概况。

挂墩保护区的核心区之一是候鸟南北迁飞的歇息地，也是世界上鸟类资源最丰富的地区之一，素有“鸟的天堂”的美誉。

先锋岭上银杏、香榧、紫杉、水松、鹅掌楸、半枫荷等珍贵树种应有尽有，人称“天然植物园”。

黄冈山为武夷山脉支峰，号称“东南屋脊”。这里山势陡峭，从山脚到山顶高差近1500米，动植物分布及生长的垂直带非常明显，景观奇特。

武夷山自然保护区尚未完全开放，游客可乘坐武夷山自然保护区的旅游专车，用一整天观赏这个动植物王国的神奇景观。

建莲

建莲为武夷山的主要土特产品之一，以朱熹故里五夫镇所产为佳。建莲果实椭圆丰满，色泽白亮，含有丰富的蛋白质、棉子糖及磷、钙、铁等多种营养素，有安心养神、益肾健脾的功效，备受中外游客称道。

笋和笋干

笋为竹的嫩芽，种类因竹而异，其中冬令时节仍蛰伏土中的毛竹冬笋，为“八闽山珍”。

笋干则用毛竹笋加工而成，分榨、晒、烘三大类，主要有玉兰片、白笋干、黑笋干、凤尾笋、香菇笋等。

此外，武夷蛇药、蛇皮、蛇胆、蛇粉、蛇油等均为特产。