字词 | 榨菜 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 榨菜 又名茎用芥菜、包包菜、羊角菜,加工菜类蔬菜,是榨菜嫩茎经盐腌、榨出汁液成微干状态的腌制品。 未加工的榨菜叶柄基部有瘤状突起,成为膨大的肉质茎。含有多种氨基酸、纤维素等物质,有一定的营养价值。主要产于四川、浙江等省,尤以四川涪陵、万县等地榨菜最为有名。 四川榨菜利用长江峡谷季风脱水,精选多种香辅料制成,兼鲜、香、嫩、脆、咸、辣、回味返甜等特点于一体,并耐储藏。 现上市榨菜改用外形精美的真空包装,成为价廉物美的一种佐食。 |
随便看 |
|
文网收录3541549条中英文词条,其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似,基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法,是语言学习和写作的有利工具。