桑椹里脊

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药膳。

见《中国家庭药膳》。里脊肉500克，桑椹100～120克，山萸肉6克，精盐、酱油、白糖、淀粉、葱、清汤各适量。将肉洗净，切成条；桑椹、山萸肉捣细碎加适量精盐、酱油与肉条拌匀，再拌上湿淀粉；另将酱油、葱末、白糖、清汤、湿淀粉兑成液汁备用；将拌有湿淀粉的肉条炸呈金黄色至熟，控去油；锅内留油少许，烹入上述兑好的液汁，加入炸熟的肉条，翻炒片刻，淋上芝麻油即成。随意食。

功能滋补肝肾，益气血。主治肝肾阳虚所致眼花流泪、视力下降、须发早白、耳鸣、腰膝酸软无力等。