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字词 桃源铜锤鸡
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 桃源铜锤鸡

是常德桃源县一带的名菜。是用此地盛产的肥嫩大鸡选其12支鸡腿作为原料烹制而成的。制成的鸡腿置入盘中,柄骨朝外,然后有香菇原汁制成佐料均匀地洒在鸡腿上浇上麻油和胡椒粉即成。成品味鲜肉酥,色样金黄,类似铜锺故称为“桃源铜锤鸡。

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