C6H8O7·H2O=210．14
CAS-5949-29-1
2-羟基-1，2，3-丙烷三羧酸一水合物。
2-Hydroxy-1，2，3-propanetricarboxylic acid monolydrate．
矫味剂。
柠檬酸。
Citric Acid．
USAN，USP，MI．
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